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   [AshirPlaza-eNews]                  http://www.ashir.net/plaza/

   あしるプラザ〜いいニュース                       2006年1月25日

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━ 今日の内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  1: てんちょーからのごあいさつ
  2: 特別寄稿「ココだけの話」： 小林酒造株式会社 小林精志
  3: 2006 ハッピー♪バレンタイン特集！

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  てんちょーからのごあいさつ
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「てんちょー」こと、あしるプラザ店長の渡邊ルリです。

日頃は[AshirPlaza-eNews]をご愛読いただきまことにありがとうございます。

今回の「ココだけの話」は、創業127年という北海道に根ざした老舗である
小林酒造株式会社の小林精志さんです。
このコラムでは、酒蔵ならではのお鍋レシピを公開しています！
ちなみに弊社スタッフの佐藤は、小林さんが企画して毎月行われる日本酒
イベントに参加しており、我が社一番の利き酒師です(^_^)

今年は雪に見舞われている地域が多いですね。
あなたの楽しい冬の過ごし方は何ですか？
今の時期、北国ならではの楽しいイベントを紹介しましょう。
かまくらの中でジンギスカンが食べられる「かまくら祭り」です。
巨大かまくらの中で、ジンギスカンとビールを味わえちゃうのです。
かまくらの中って、結構暖かいんですよ！
我々道産子にとっても興味深いイベントです。
サッポロビール園、アサヒビール園、ニセコなどで、2月に行われます。
この時期、ご来道の際は、こういったイベントに参加してみるのもいい
思い出になってオススメです。

【かまくらの中でジンギスカンが食べられるところ】

  サッポロビール園（TEL 0120-150-550）………2月1日〜13日
  アサヒビール園（TEL 011-863-5251）…………2月7日〜13日
  ホテルニセコスコット（TEL 0136-23-2311）…12月20日〜3月20日


それでは、[AshirPlaza-eNews]をお送りいたします。


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   特別寄稿：ココだけの話                  小林酒造株式会社 小林精志
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【造り酒屋の美しい鍋】

お鍋の季節。今、わが社で大いに盛り上がっているのが、具を敷き詰めた鍋
に酒を一升ドボドボーッと入れてやる伝統の『びしょ鍋』。

『びしょ』は『びしょびしょになって働く蔵人（くらびと）』や『美酒』に
かけているんだとか。
  何しろこのお鍋、味付けのほうは日本酒と塩だけでしてお水はいっさい使
いません。ゆえに具より汁の方が高価というたいへんな贅沢品。恐る恐る沸
騰した鍋のふたをパカリ空けてみますれば目も眩むほどに酒精（アルコール）
が立ち上がってまいります。

今にも引火しそうな激しい汁をひーひー言いながらすすってみると『・・・
こ、こりゃウマイ！熱燗の中に素材の旨味が見事に溶け込んでおるではない
かっ！』

しかし、そんな強者のお鍋ゆえ下戸（げこ）の蔵人にとって、これほどの不
利もなく、アルコールが飛ぶまでの三十分は箸をくわえて、じーっと待たね
ばなりません。
   『そういえば昔から蔵人達はいつも慢性的な寝不足状態。延々と続く真夜
中の麹（こうじ）造りを前に眠い目をこすりながら、芯から温まるこのお鍋
を囲んで、程よい景気をつけていたんだろうな・・・。』

酒と肴が一緒なので皿が少なく、後かたづけも早く済み、彼らの少ない睡眠
時間にあてられるという知恵にも感動いたします。

お鍋も職人技も『燗＝勘（かん）』どころが決め手。今年の冬も、どうやら
また、これで決まりでございます。


◆小林酒造株式会社 小林精志
空知管内栗山町生まれ。東海大卒。
国税庁醸造試験所を経て１９９５年実家の造り酒屋【小林酒造に入社】
日本酒を飲み、研究し、語ることが至上の喜び。
小林酒造や料飲店を会場に年間約４０回の日本酒イベントを開催している。
３６歳


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  2006 ハッピー♪バレンタイン大特集！
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バレンタインまであと２０日。
あなたの2006年バレンタインがハッピーになりますように・・・。

あしるプラザでは、とっておきのバレンタインスイーツをご用意いたしました。

★半生トリュフ  ３種
   …半生ならではの口溶けと、洋酒の香りを楽しめる大人チョコレート♪

★生チョコケーキ  ２種
   …クーベルスイートチョコをたっぷり使ってふんわりしっとり焼き上げ、
     素材を活かしました。

★マスカルポーネチョコサンドケーキ
   …表面はマスカルポーネチーズ、その下にふわふわスポンジ、そして中に
     チョコレートと美味しい三層構造。


今回は、メルマガをご愛読いただいている皆様だけに、
バレンタインスイーツを特別価格にてご提供いたします！

【 販 売 期 間 】
   ２００６年１月２７日（金）午前１０時から
             ２月３日（金）１７時までの８日間

メルマガをご愛読の皆様だけがご覧いただける、
秘密の『バレンタインスイーツ！８日間限定！』ページです。

１月２７日（金）午前１０時から下記のサイトでご注文いただけます。

      http://www.ashir.net/plaza/memberonly/

上記のサイトにジャンプしましたら、下記のIDとパスワードを
入力して下さい。

               ID：plaza
       パスワード：choco
                  ※英数半角でご入力下さい


６個以上ご注文の場合は送料無料！まとめ買いにとってもお得！

愛する人、日頃お世話になっている上司や同僚、大好きなお友達、ご家族へ、
あしるプラザ選りすぐり”さっぽろ発の美味し〜いバレンタインスイーツ”を
贈ってみてはいかがでしょうか？



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   編集：渡邊 ルリ
   発行：株式会社あしる工房
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